Salade de betterave crue râpée au citron

Ingrédients Pour 4 personnes

• 2 betterave crue
• 1 citron
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Persil

Préparation :

Préparation : 10 min

1. Epluchez les betteraves.
2. Râpez-les finement avec un robot, avec une râpe à petits trous.
3. Dans un saladier, mélangez les betteraves râpées avec l’huile d’olive.
4. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre Mélangez bien.
5.Parsemez avec un brin de persil

Bon appétit!