Salade de betterave, carotte, pomme et noix

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 betteraves cru
• 2 carottes
• 1 pomme
• quelques noix
• Persil
• Jus de citron
• huile d’olive
• sel et poivre du moulin

1. Eplucher et râper les carottes, les betteraves et la pomme dans un saladier
2. Hacher le pesil et parsemer le tout avec quelques petits morceaux de noix
3. Arroser du jus de citron et de l’huile d’olive
4. Saler et poivrer à votre convenance ( pour les gourmands rajouter quelques petits morceaux de comté ou de feta !!)
5. Bon appétit!