Salade automnale aux betteraves, Feta, pommes et noix

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

500 g de betteraves
2 pommes
200 g de Feta
60 g de cerneaux de noix
1 petit oignon rouge
Quelques brins de ciboulette

Préparation :

Pour la vinaigrette :
3 cuillères à salade d’huile d’olive
1 cuillère à salade de vinaigre balsamique
2 pincées de curcuma
Sel & poivre

Lavez, épluchez et râpez finement les betteraves (crues).
Lavez et coupez les pommes en petits morceaux (je conserve la peau riche en vitamines, c’est pourquoi je prends des pommes bio!)
Coupez la Feta en dés.
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Emincez l’oignon et la ciboulette.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients, salez et poivrez.

Dans un saladier, versez la vinaigrette puis ajoutez les betteraves et le reste des ingrédients, mélangez au moment de servir.

Bon appétit!

Action solidaire

Les Paniers de Lilou lancent une action de solidarité pour les étudiants précaires.
D’ores et déjà nous livrons des fruits et légumes en partenariat avec l’association Agoraé06
Nous vous invitons à nous accompagner dans ce mouvement de soutien pour la génération future.
Dès aujourd’hui vous pouvez contribuer en offrant un panier étudiant qui leurs sera livré directement via l’association Agoraé06
Merci pour votre soutien 
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Distribués grâce à vous cette semaine
Un grand MERCI pour cet élan de solidarité que nous espérons poursuivre aussi longtemps que nécessaire.

 Grâce à vos dons nous avons pu livrer 379 paniers  à l’association Agoraé06