Risotto aux poireaux et thym

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

• 2 poireaux
• 200g de riz rond pour risotto
• 1,5 litres de bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de thym séché
• 1 grand verre de vin blanc sec

• Lavez les poireaux, et hachez-les .
• Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoutez les poireaux hachés, faites les chauffer. Au bout de 3 minutes environ ajouter le riz et mélangez. Arrosez avec le vin blanc et laissez le riz absorbé le vin blanc
• Ajoutez le thym et arrosez d’une partie du bouillon de légumes.
• Quand le bouillon de légumes est absorbé en remettre
• de nouveau pour recouvrir le riz.
• Une fois que tout est absorbé.
• Retirez les brins de thym et servez.
• Bon appétit!