Photo non contractuelle
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
4 pommes de terre
100 grammes de lardons ( fumés de préférence ! )
sel
poivre
1 poignée de gruyère ( râpé )
Pour la béchamel :
60 cl de lait
50 g de farine
50 g de beurre
Muscade râpé
Étape 1/4
Couper le chou-fleur et les pommes de terre épluchées. Les faire cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2/4
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
Étape 3/4
Verser les légumes cuits dans un plat qui va au four. Ajouter les lardons et verser la béchamel. Parsemer de gruyère.
Étape 4/4
Enfourner à 190°c pendant une vingtaine de minutes. Quand le gratin est bien doré et que la cuisine sent bon le fromage, c’est que le plat est prêt !
Bon appétit!