Livraison de fruits et légumes biologiques frais
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Photo non contractuelle
Pour 6 personnes
Préparation 20mn
Cuisson 50mn
1 courge butternut
10cl de crème liquide
100gr de fromage de chèvre frais
40gr de gruyère râpé
40gr de beurre
Sel et poivre
Coupez la courge en deux pour retirer les graines et couper-la en cubes.
Faire fondre 20gr de beurre dans une grande cocotte. Ajoutez les morceaux de courge, salez et poivrez.
Faites rissoler 5 minutes, puis baissez le feu, ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau et couvrez.
Faites cuire 25 minutes en remuant régulièrement.
Mixez la courge en ajoutant la crème et la fromage de chèvre.
Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez la purée de la courge dans un plat à gratin beurré, saupoudrez de gruyère .
Enfournez et faites gratiner 20 minutes.
Bon appétit!
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