Ingrédients :
pour 4 personnes
800 gr de fèvettes
Huile d’olive
sel – poivre du moulin (cumin selon les goûts)
Préparation de la recette :
Écosser les fèves.
Blanchir deux à trois minutes les fevette à l’eau bouillante salée à allure modérée.
Égoutter, rafraîchir, dérober
Ajouter un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de cumin, mélangez bien.
A déguster pour l’apéro ou en entrée..
Bon Appétit!