Pour 4 personnes
- 4 bulbes de fenouil
- Huile d’olive,
- 2 grandes cuillères de miel
- 1 jus de citron
- 15 cl d’eau,
- Sel, poivre.
- Nettoyez les bulbes de fenouil. Lavez-les et émincez-les grossièrement.
- Dans une poêle, faites dorer votre fenouil dans l’huile d’olive sur feu vif.
- Dans un bol,mélangez le jus de citron, l’eau, le sel, le poivre et le miel.
- Quand le fenouil est bien doré, rajoutez votre mixture.
- Laissez cuire sur feu doux une demi-heure à 3/4 d’heure. Il ne doit pas rester de liquide à la fin et le fenouil doit être tendre. Servir avec du riz et pourquoi pas un bon poisson!
- Bon appétit!