Délicieuses galettes de courgettes

Pour 10 galettes

Préparation : 

Cuisson : 

Repos : 15 min

Difficulté :Très facile

Ingrédients

  • 550 g de courgettes
  • 2 gros œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • Quelques branches de persil
  • 50 g de farine de blé
  • Sel
  • Poivre
  • Huile pour la cuisson

Préparation

1. Râpez les courgettes, ajoutez du sel et laissez dégorger dans une passoire pendant 15 minutes.
2. Pelez l’oignon et coupez-le en quatre.
3. Pelez l’ail et coupez-le en deux. Ôtez le germe.
4. Dans un mini hachoir mixez l’oignon, l’ail et les feuilles de persil.
5. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez l’oignon et l’ail mixé, salez et poivrez.
6. Pressez les courgettes râpées entre vos mains, ajoutez-les dans le saladier et mélangez.
7. Ajoutez la farine et mélangez.
8. Faites chauffer une grande poêle, avec de l’huile. Déposez 2 cuillerées à soupe de « pâte » pour former une galette. Disposez dans la poêle autant de galettes que possible et laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen. Surveillez la cuisson et retournez quand elles commencent à être dorées.
9. Servez par exemple avec un taboulé.

Bon appétit!

Action solidaire

Les Paniers de Lilou lancent une action de solidarité pour les étudiants précaires.
D’ores et déjà nous livrons des fruits et légumes en partenariat avec l’association Agoraé06
Nous vous invitons à nous accompagner dans ce mouvement de soutien pour la génération future.
Dès aujourd’hui vous pouvez contribuer en offrant un panier étudiant qui leurs sera livré directement via l’association Agoraé06
Merci pour votre soutien 
0 Paniers
Distribués grâce à vous cette semaine
Un grand MERCI pour cet élan de solidarité que nous espérons poursuivre aussi longtemps que nécessaire.

 Grâce à vos dons nous avons pu livrer 402 paniers  à l’association Agora