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Livraison de fruits et légumes biologiques frais

Chers clients,

À partir du 11 avril, le prix des paniers évoluera avec une augmentation de 2€ sur chaque format (livraison incluse).

Cette adaptation nous permet de continuer à vous proposer des fruits et légumes bio de qualité, tout en maintenant le service de livraison et en faisant face à l’augmentation des coûts.

Nous tenons à conserver des paniers généreux et un service fiable pour chacun d’entre vous

Merci pour votre confiance et votre soutien .

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  7. Caviar d’aubergines au curcuma

Photo non contractuelle

Caviar d’aubergines au curcuma

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 4 gousses d’ail frais
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Huile d’olive
  • Sel
  1. Épluchez les gousses d’ail et les couper en trois dans le sens de la largeur.
  2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
  3. Incisez les tranches d’aubergines sur la longueur à l’intérieur et glissez les morceaux de gousse d’ail dans l’incision.
  4. Mettre la demie aubergine sur une feuille de papier aluminium et saupoudrez de sel et d’une demi-cuillère à café de curcuma. Ajoutez un filet d’huile sur le dessus et refermez la feuille d’aluminium pour faire une papillote.
  5. Faites de même pour les 3 autres morceaux. Et mettez les papillotes d’aubergines dans un plat allant au four.
  6. Cuir au four 50 minutes thermostat 4.
  7. Déballez les papillotes, retournez les pour retirer la peau.
  8. Mettez les aubergines pelées avec le cumin dans un blender et mixez. Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.
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