Paniers de la semaine
Toute la boutique
Cette semaine chez Lilou
Toute la boutique

Livraison de fruits et légumes biologiques frais

  1. Home
  2. /
  3. Recettes
  4. /
  5. Recettes
  6. /
  7. Courge Butternut farcie au...
Cut the squash lengthways, remove the seeds, rub some olive oil, and season it. Place the squash cut side in a roasting tin and bake for 40 minutes at 180 degrees C. While you wait, fry the shallots and garlic. Then add the rice and cook for 2 minutes, coating it with oil. Add the stock, lemon zest, and juice, and simmer. Stir in the cranberries, most of the herbs, and the pine nuts. Cook until the rice is tender and the stock has been absorbed. After 40 minutes, your squashed should be ready; take them out of the oven and scoop out some of the flesh from the middle, fluff up your rice mixture and fill the hollow you created with the rice mixture; add some feta cheese and bake the dish for another 10 minutes at 220. C until the feta is crispy and golden. Add the last of the herbs and some more pine nuts with the wilted greens and kale, and serve, delicous.

Photo non contractuelle

Courge Butternut farcie au fromage frais, lardons et Parmesan

Pour 4 personnes :

Lavez votre courge butternut. Fendez-la en deux et ôtez-en les graines.

Mettez chaque demi butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez chaque moitié d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel et faites cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Pendant ce temps, faites sauter les lardons. Egouttez le gras si besoin.

Mettez le fromage dans un saladier, mélangez, ajoutez les oeufs et les lardons sautés égouttés. Mélangez à nouveau puis ajoutez le massalé. Remuez. Quand la courge est précuite, sortez-le du four et creusez-la avec une cuillère dans le prolongement de l’emplacement des graines. 2 options vous pouvez garder la chair et la mélanger à l’appareil. Moi préfère la garder et j’en fais une purée en mélangeant avec des pommes de terre.

Garnissez avec l’appareil précédemment réalisé. Saupoudrez chaque moitié garnie d’une bonne cuillère à soupe de Parmesan.

Ré-enfournez, toujours à 180°c, pour 30 minutes de cuisson.

Vérifiez avec la pointe d’un couteau que l’appareil est bien pris et sortez du four.

Saupoudrez de persil ciselé et de piment d’Espelette.

Bon appétit!
Dernières recettes
Recherche par ingrédient