Salade d’agrumes et de betteraves

INGRÉDIENTS POUR 4 personnes :

  • 500 gr betteraves rouges
  • 1 pamplemousses roses
  • 2 oranges
  • huile d’olive
  • citron (le jus) ½
  • miel liquide
  • quelques cerneaux de noix
  • myrtilles (facultatif)
  • 150 gr fromage bleu ou feta
  • Aneth si vous avez
  • estragon si vous avez
  • sel et poivre
PRÉPARATION :
  1. 1 Cuire les betteraves.  Pelez les betteraves et émincez-les assez finement. Pelez les pamplemousses et les oranges à vif et coupez-les en fines rondelles.
  2. 2 Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
  3. 3 Faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse et concassez-les. Lavez et séchez les myrtilles.
  4. 4 Répartissez, sur les assiettes, les betteraves, les agrumes, les myrtilles et les noix. Emiettez le bleu ou la feta par-dessus, aspergez d’un peu de vinaigrette, décorez d’aneth et d’estragon et servez, avec le reste de la vinaigrette à part.
  5. Bon appétit

Action solidaire

Les Paniers de Lilou lancent une action de solidarité pour les étudiants précaires.
D’ores et déjà nous livrons des fruits et légumes en partenariat avec l’association Agoraé06
Nous vous invitons à nous accompagner dans ce mouvement de soutien pour la génération future.
Dès aujourd’hui vous pouvez contribuer en offrant un panier étudiant qui leurs sera livré directement via l’association Agoraé06
Merci pour votre soutien 
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Distribués grâce à vous cette semaine
Un grand MERCI pour cet élan de solidarité que nous espérons poursuivre aussi longtemps que nécessaire.

 Grâce à vos dons nous avons pu livrer 379 paniers  à l’association Agoraé06