Fondue de poireaux

Ingrédients

Préparation

Couper les poireaux  en tronçons. Les laver soigneusement. Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 20/25 mn environ, en remuant de temps en temps. Y ajouter la moutarde et la crème aux poireaux, saler, poivrer et mélanger bien. Couvrir et laisser cuire encore 10 mn à feu doux.

Cette fondue peut être arrosé par un filet de jus de citron et être accompagné par un poisson et du riz par exemple..

Bon appétit !