Tarte aux poireaux et au fromage

Temps total : 45 min
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 3 poireaux
• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé (ou comté / chèvre selon ton goût)
• 1 noisette de beurre
• Sel, poivre
• (Optionnel) Une pincée de noix de muscade ou un peu de moutarde sur le fond de tarte

• Préparation
• Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
• Nettoie et émince les poireaux (blancs et un peu de vert).
• Fais-les revenir dans une poêle avec le beurre, à feu doux, pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sale et poivre.
• Dans un bol, bats les œufs avec la crème, ajoute le fromage râpé et la muscade.
• Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique-la à la fourchette.
  (Tu peux tartiner un peu de moutarde si tu veux plus de goût.)
• Verse les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis ajoute le mélange œufs-crème-fromage.
• Enfourne pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
• Bon appétit!