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Légumes d’été au four

Ingrédients pour 4 personnes

3 courgettes/ 3 tomates/ 2 aubergines/ 1 poivron/ 2 oignons rouge
Gousses d’ail
feuille de marjolaine
Thym
feuilles de sauge
Huile d’olive
Gros sel marin
de poivre

Préchauffer le four à 200° C.
Couper aubergines en tranches, tailler le poivron en lanières, couper les courgettes en deux et en tranches et l’oignon en quartiers. Répartir tous les légumes sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
Peler l’ail, incorporer aux légumes avec marjolaine, thym, sauge et huile, saler, poivrer.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer.
Couper les tomates en deux, répartir sur les légumes
Finition au four: env. 5 minutes.

Bon appétit!
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